En medio de la convulsa Europa napoleónica, un huérfano llamado Antonin Carême, dotado de un don extraordinario, aspira a una sola cosa: transformarse en el chef más renombrado del mundo y elevar la Gastronomía a un rango nobiliario, como un nuevo arte. Sin embargo, para lograrlo, se ve obligado a pactar con el mal encarnado y convertirse en espía al servicio de un maquiavélico individuo que ha situado la política al mismo nivel que el arte: Talleyrand. Basada en una historia real, Carême nos sumerge en un mundo donde la pobreza y el rigor de las cocinas se yuxtaponen a la riqueza de los hoteles privados, donde los sentimientos genuinos se ven dañados por la hipocresía y donde la manipulación reina por encima de todo.