Un' epidemia infettiva di origine animale, seguita al consumo di latticini infetti si e' scatenata a Gubbio e la situazione si rivela subito drammatica. Laura, il sindaco, si trova in pericolo di vita ed il capitano Anceschi ne e' sconvolto. Tocca a don Matteo infondere coraggio e speranza alla sua comunita', migliorare la vita di Titti, di suo padre e dell' uomo da loro ritenuto responsabile della morte della mamma. Il responsabile del contagio bovino risulta essere il veterinario, che ha falsificato l' anagrafe bovina per 14 capi provenienti dalla Romania.