?? EXPLOSION de FROMAGE et de TRUFFE en SUISSE : le MEILLEUR du NORD VAUDOIS. VLOG 1653

?? Troisième étape gourmande dans le Nord vaudois !
www.yverdonlesbainsregion.ch

Aujourd’hui, on part à la découverte de pépites locales :

? On découvre d'abord les secrets de fabrication du Gruyère d'Alpage AOP chez Etienne Poncet, à Baillaigues .
Infos : https://yverdonlesbainsregion.ch/sejour/offres/#/experience/TDS00020014321280050

? Puis, on part boire un Rivella, le fameux soda suisse au petit lait, au Chalet du Suchet, à Rances .
https://chalet-du-suchet.ch/

? Place ensuite à une spécialité : une tomme lardée de folie – du fromage enrobé de lard, légèrement poêlé pour un goût et une texture incroyables, ainsi qu'une fondue au Chalet de la Thiolle, à Lignerolle.
https://lathiolle.ch/

On passe ensuite aux grottes de Vallorbe, dans lesquelles un fromage est affiné : le Valllgrotte !
https://grottesdevallorbe.ch/vallgrottes/
https://berger-fromages.ch/

? Pour terminer ce périple , une journée 100% truffe suisse, parce que oui, la truffe pousse aussi ici… et elle envoie du lourd !

Truffe vaudoise : https://www.truffevaudoise.ch/ // https://www.truffevaudoise.ch/visites/

Cours de cavage et cuisine de la truffe à La Sauvageraie avec Frank Siffert : https://yverdonlesbainsregion.ch/sejour/offres/#/experience/TDS00020013232663003 // https://www.sauvageraie.ch/ ? 1427, Bonvillars

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