Tortellini and Balsamic Vinegar

La regione dell'Emilia-Romagna è la patria di molti tra gli ingredienti più noti della cucina italiana. Nadia si reca prima nel cuore di Bologna per apprendere i segreti dei tortellini, poi a Modena per osservare la produzione dell'aceto balsamico, insieme allo chef stellato Massimo Bottura. Bastano poche patate e della carne bianca per esaltare le meraviglie di questa terra, capitale del cibo!

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S01E11 - Cured Meats and Parmigiano Reggiano