Ski- und Golfhütte Selfranga (GR)

Restauranttester Daniel Bumann ist in ganz spezieller Mission unterwegs: Sein ehemaliger Commis de cuisine Jörg Walter ist auf die Hilfe des Hobby-Golfspielers angewiesen. Das gemütliche Restaurant Selfranga liegt nämlich mitten auf dem Golfplatz im Wintersport- und Kurort Klosters. Gemeinsam mit seiner Frau Anja und Hüttenkoch Marcus kümmert sich Jörg im Sommer um das Wohlergehen der Golfspieler und im Winter dasjenige der Skifahrer. Oft managt Marcus Küche und Service jedoch alleine, während Jörg und Anja ihr Hotel im Dorf auf Trab halten. Die Hütte ist - vor allem auch aufgrund mangelnder Kennzeichnung - für neue, potentielle Gäste kaum als Restaurant zu erkennen. Sollten sie dann trotzdem den Weg finden, ist Hüttenwart Marcus schnell mit der Situation überfordert und kann somit den Gästen nicht den gewünschten Service bieten. Diese «One-man-show» empfindet Sternekoch Daniel Bumann als «reines Desaster». Hier will und muss der Restauranttester eingreifen.

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