Épisode 6

Cette semaine, un autre défi en équipe pour nos aspirants-chefs, qui devront expérimenter une cuisine ancestrale encore trop méconnue chez nous : celle des Premières Nations. Notre invité, le chef d'origine innue Manuel Kak'wa Kurtness, viendra partager avec nos jeunes cuisiniers les riches traditions de son peuple.
Les aspirants-chefs devront créer un plat gastronomique avec notre produit vedette, l'oie, en la cuisinant avec des ingrédients typiques de la culture autochtone. Les deux membres de l'équipe ayant le moins bien performé devront s'affronter durant l'épreuve redoutée du duel.
Les candidats en danger devront préparer un tartare d'oie en utilisant des herbes, épices et ingrédients traditionnels qui ne leur sont pas familiers, mais qu'ils devront rapidement apprivoiser!
À la fin du défi, Daniel Vézina surprendra toute la brigade avec une sortie surprise!

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S02E07 - Épisode 7