Welt des Weines V: Freude am Wein

Rotwein gilt als gesund. Aber wie steht es mit dem Weisswein? Ist Bio-Wein noch gesünder, oder geht es nur um den Alkohol? Die biologisch-dynamischen Weissweine aus dem Nikolaihof in der Wachau munden so oder so ausgezeichnet. – Der Ärger mit dem Korken: Immer mehr verdirbt Korkgeschmack den Weingenuss. Bei jung zu trinkenden Weinen sind Kunststoffkorken eine Alternative. Für die teuren Weine ist Kork ein Muss. Wissenschafter suchen Wege zur Verbesserung der Qualität. – Der JLF-Test des Weinjournalisten Andreas März ist eine unkonventionelle und vergnügliche Degustation: Am Schluss eines feinen Essens mit verschiedenen Weinen wird der «Pegelstand» gemessen. Die Flasche, die zuerst leer war, ist Siegerin.

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S2001E05 - Hexenzauber