Te midden van het Napoleontische Europa in beroering, wil een wees genaamd Antonin Carême, begiftigd met een opmerkelijke gave, maar één ding: zichzelf veranderen in 's werelds meest gerenommeerde chef-kok en Gastronomie verheffen tot een adellijke rang, als een nieuwe kunst. Om dit te bereiken wordt hij echter gedwongen een deal te sluiten met het vleesgeworden kwaad en een spion te worden in dienst van een machiavellistisch persoon die politiek op hetzelfde niveau heeft geplaatst als kunst: Talleyrand. Gebaseerd op een waargebeurd verhaal, dompelt Carême ons onder in een wereld waar de armoede en strengheid van keukens worden afgezet tegen de rijkdom van privéhotels, waar oprechte gevoelens worden aangetast door hypocrisie en waar manipulatie hoogtij viert.