Les petits légumes

Rencontre : Les petits légumesUn maraîcher a basculé sa production vers des légumes sains que les chefs cuisiniers se disputent pour leur saveur indiscutable.Découverte : Les protéines végétales. Les régimes alimentaires, qu'ils soient végétariens, végétaliens ou flexitariens, font de plus en plus de place aux légumineuses.Visite de jardin : Le jardin de MontperthuisDans le Perche, Philippe Dubreuil a transformé les champs entourant le manoir de la Pillardière en une somme de jardins.

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