Гаку приготовил к церемонии награждения десерт — бланманже. На первый взгляд ничем не примечательное, по мере его поедания текстура, вкус и даже аромат менялись в несколько этапов, превращая блюдо в поразительное произведение. Десерт состоит из фигур и чисел — сможет ли бланманже Гаку открыть для Хиросэ дверь истины? И наконец станет явна истинная цель Уми, толкнувшей Гаку в безбрежный океан кондитерского мастерства…