×
Выполняется загрузка
  • Оригинальный выпуск
  • Предыдущая серия S02E18 - Sauces: An Overview
  • Номер S02E19
  • Жанр Продукты питания
  • Внешние ссылки Страница TheTVDB
  • Последнее обновление 1 février 2026 - 00:30
    на 11 базах данных

Vinaigrette, Emulsified Vinaigrette, Sauce Vierge, and Pickled Chow Chow Vinaigrette

Learn how to makes a variety of sauces including a basic oil-and-vinegar vinaigrette; a creamy vinaigrette, emulsified with a raw egg yolk and mustard; a sauce vierge; and a chow-chow vinaigrette, from a medley of chopped and pickled vegetables.

Следующая серия
S02E20 - Chicken Velouté and Sauces Suprême, Allemande, and Albufera

Эпизоды

Похожие передачи (10)

Chef's Table: France
Chef's Table: France
Goesting
Goesting
Hell's Kitchen (FR)
Hell's Kitchen (FR)
Star Kitchen mit Tim Raue
Star Kitchen mit Tim Raue
Raymond Blanc: The Very Hungry Frenchman
Raymond Blanc: The Very Hungry Frenchman
Tom Kerridge's Proper Pub Food
Tom Kerridge's Proper Pub Food
Chefs
Chefs
Marcus Wareing's Simply Provence
Marcus Wareing's Simply Provence
Chef's Table: Legends
Chef's Table: Legends
Heston Blumenthal: In Search of Perfection
Heston Blumenthal: In Search of Perfection