Frais et fait maison : enquête sur les recettes d'un succès

Grand Frais : enquête sur l'empire secret du frais. Enseigne de supermarchés française, la marque a ouvert plus de 220 magasins en moins de 30 ans. Derrière cette réussite se cache Denis Dumont, grossiste en primeurs • Chef club : ils font des recettes de cuisine un show-business. La start-up française produit chaque mois une centaine de recettes vidéo d'environ 80 secondes. La tendance cartonne • Potagers d'intérieur, fermes urbaines : toujours plus frais à portée de main. Désormais, des appareils permettent de cultiver jusqu'à douze plantes simultanément • Oranges pressées : 100 % pur jus, 100 % bénéfices.

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