Pays Basque

Gros plans sur les maints plaisirs culinaires basques, à déguster traditionnellement - et entre hommes de préférence - comme les piperades ou les kokotxas.
Pour manger, les Basques aiment à se retrouver entre hommes, autour d'une solide piperade, plat dont le nom vient du basque 'biperra' qui signifie 'piment'. La piperade est traditionnellement servie avec une tranche de jambon de Bayonne sauté. Mais la découverte ne s'arrête pas là : le moins connu et néanmoins savoureux kokotxas mijote déjà. Il s'agit d'une spécialité à base de cabillaud cuit à l'huile d'olive.

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S02E08 - Finlande