Weekoverzicht 11

Jeroen maakt varkenshaasje met picklessaus en verse marsepein
- Reportage 1: Plat special
In Zuidwest-Brussel en het Pajottenland staat de 'plat spécial' (zonder 'e') steevast op de menukaart van teerfeesten, kermissen en eetfestijnen van lokale verenigingen. Het gerecht, op basis van varkenstongen, wordt nog elke week klaargemaakt in de slagerij van Gaston Wauters. De hele familie helpt mee. Jeroen wil dit gerecht, een ode aan het varken, van nabij leren kennen.
- Reportage 2: Hasseltse speculaas
Wie zoet is krijgt dit weekend lekkers. Marsepein! Chocolade! Maar ook speculaas! Speculaas kent iedereen en is al zo oud als de straat, maar tegelijk hipper dan ooit. Speculaasijs, speculaaspasta, crumble van speculaas. Speculaas rules! En zeker Hasseltse speculaas, da's een koek apart. Dik gesneden, krokant van buiten en zacht van binnen. Iets bijzonders. Bij bakkerij Bikkems wordt de echte Hasseltse speculaas al 3 generaties gemaakt.

Prochain épisode

S01E67 - Snelle broodpizza