Je pars à la rencontre du Chef Laurent Favre-Mot, qui est cette année le Président de la Coupe de France du Burger.
Il m'accueille dans son restaurant, me parle de sa vision du burger et me fait aussi goûter quelques une de ses spécialités street food préférées : un sandwich kefta de compétition, un autre au pastrami maison type Reuben comme à New York, et un fricassé tunisien.
Le restaurant : Rustic is the new chic, 18 Rue de la Cordonnerie, 22100 Dinan
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