Surgelés, brisons la glace

A partir des années 60, les produits givrés se sont progressivement imposés dans les assiettes des Français. 99 % d'entre eux achètent au moins une fois dans l'année du surgelé. Une industrie qui pèse neuf milliards d'euros et qui écoulent deux millions de tonnes de marchandise par an. Des fruits et légumes bruts, des plats cuisinés ou encore des desserts élaborés, on trouve de tout dans les rayons surgelés. Avec des prix attractifs et des stratégies marketing efficaces, les enseignes spécialisées comme Picard connaissent un vif succès. Que se cache-t-il derrière cette révolution froide ?

Prochain épisode

S17E09 - Les pieds dans le plat cuisiné