DIRECTEUR DU GUIDE MICHELIN : LES SECRETS DERRIÈRE LE MYTHE (INSPECTEUR INCOGNITO, RUMEURS, ÉTOILES)

Merci à Michael Ellis, ancien directeur international des Guides Michelin, d'être venu nous voir chez Legend ! Il nous a dévoilé les coulisses du mythique guide rouge, du travail des inspecteurs anonymes qui visitent les restaurants et du système des étoiles.
On a aussi parlé avec lui de la pression sur les chefs, des émissions de cuisine et de pourquoi la gastronomie française est si réputée !

Prochain épisode

S03E119 - PGD D'AUDEMARS PIGUET : MONTRES À 2M D'EUROS, CONTREFAÇONS, LES SECRETS DE L'HORLOGERIE DE LUXE