Adam franchit le " Gateway Arch " pour engloutir des hot-dogs et des grillades à Saint-Louis, avant d'essayer les meilleurs milk-shakes de la ville. Sa première étape est le " Iron Barley ", le paradis des mordus de hot-dogs. Leur spécialité est le " Monte Cristo " : deux hot-dogs de cent dix grammes surmontés d'emmental et de confiture de fraises. Ensuite, rendez-vous au " Pappy's Smokehouse ", où Adam commande le " Big Ben ", un plat de grillades de près de trois kilos : viande de porc effilée, poitrine de bœuf, poulet et côtelettes sont disposés sur une même assiette. Pour finir, Adam se rend au " Crown Candy Kitchen " et relève le défi le plus froid auquel il ait jamais fait face : boire près de quatre litres de lait malté gelé en moins d'une demi-heure. Plus de cinq cents personnes s'y sont confrontées, mais seulement vingt-deux d'entre elles sont parvenues à leurs fins. Adam sera-t-il le vingt-troisième à réussir le défi ?