Fasten – Das steckt hinter dem Trend

Jüngste wissenschaftliche Studien unterstreichen den potenziellen Nutzen des Fastens bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Fasten führt zu einer Umstellung des Stoffwechsels zugunsten der Autophagie, einem Selbstreinigungsmechanismus, für den Ohsumi, der Entdecker dieses Prozesses, 2016 den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin erhielt. Stéphane ist 50 Jahre alt, IT-Berater, lebt in Frankeich und hat mit klassischen Zivilisationskrankheiten zu kämpfen: Er ist ständig gestresst, verbringt viele Stunden sitzend vor dem Computer und gönnt sich gerne ein deftiges Essen und dazu ein Glas Wein – was sich wiederum in seinem Gewicht niederschlägt. Doch Stéphane will etwas ändern. Gesünder soll er werden, fitter, ausgeglichener. Er macht eine Fastenkur im deutschen Überlingen. In einer spezialisierten Klinik ernährt sich Stéphane zwei Wochen lang unter ärztlicher Überwachung nur von Wasser und Gemüsebrühe. Doch hält der Hype, was er verspricht? Für ihren Film reisten Sylvie Gilman und

Prochain épisode

S2026E11 - Osteria all’undici – Neustart nach dem Burnout