Edith Diaz est une actrice de 60 ans (23 octobre 1949 - 19 décembre 2009). Edith Diaz a tourné dans 4 séries et dans 8 films. Une prestation à retrouver dans le rôle de Emma dans la série Arabesque. Au cinéma, dans le rôle de Choir Nun dans le long métrage Sister Act.