Croatie, l'autre pays de la truffe

Quand on évoque la truffe, le champignon comestible le plus renommé et le plus cher du monde, on pense rarement à l’Istrie, presqu’île croate baignée par l’Adriatique. Pourtant, cette région en a fait sa spécialité et, les bonnes années, la récolte atteint les 25 tonnes. "360° Géo" est allé à la rencontre de trufficulteurs et de ramasseurs de truffes croates.

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