À 24 ans, il a repris le restaurant de son père.

“Une tartiflette sans lardons, on peut la faire mais ça n’aura pas le goût de la tartiflette.”

BRUT. FOOD — À seulement 24 ans, Kentin est le chef de La Pastourelle, le restaurant qui appartenait autrefois à son père. Il nous a ouvert les portes de ses cuisines pour nous concocter sa tartiflette revisitée. Pour un résultat bien gourmand, c’est simple : il faut des patates, énormément de crème, du lard et un bon fromage à tartiflette.

Cette vidéo fait partie de notre semaine spécial Alpes, du 9 au 15 février.

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