Miel : Un « buzziness » florissant

Avec 45 000 tonnes consommées chaque année, les Français figurent parmi les plus grands amateurs de miel en Europe. Pourtant, depuis une décennie, la production française ne cesse de chuter. En cause : le frelon asiatique, les aléas climatiques et les parasites qui fragilisent les colonies d'abeilles. Résultat : plus des deux tiers du miel consommé sont importés, faisant chuter les prix du marché français. Alors comment être sûr de la qualité du miel que l'on achète ? Du conservatoire de l'abeille noire d'Ouessant, au large de la mer d'Iroise, jusqu'aux docks du port de Barcelone, en passant par les ruchers des grands industriels, plongée au coeur du "buzziness" du miel.

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