L'Aveyron

La critique culinaire et animatrice Julie Andrieu part à la découverte de nombreux produits issus du terroir aveyronnais. Ce département de la région Midi-Pyrénées est réputé pour ses fromages mais également pour la grande qualité de ses viandes. Recettes : les endives pochées au safran et la truite à l'huile parfumée à la cistre de Sébastien Bras • Les fallettes d'agneau de Régine Lutrand • L'aligot de Gérard Valdier.

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