Un jour dans une ferme à mozzarella

Ils sont originaires de Rome et depuis 9 ans, ils produisent de la mozzarella de bufflonne en France. Petite leçon de fabrication de mozza avec Alexandra et Edoardo dans leur ferme près de Carcassonne.

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▶︎ Retrouvez la vidéo sur le site de Brut https://www.brut.media/fr/nature/ils-ont-quitte-l-italie-pour-fabriquer-de-la-mozza-en-france-b6b6f912-402d-4bde-ba3c-081ceebda11e
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