Die Schweinefans aus dem Schwarzwald

Mit dem Oldtimer geht es für die Landfrauen in der fünften Folge in den Schwarzwald. Im badischen Oberkirch hält Landfrau Judith Wohlfahrth englische Rasseschweine.
Die junge Züchterin hat sich bewusst dafür entschieden, ihre Schweine frei im Wald aufwachsen zu lassen. Dadurch erzielt sie eine hervorragende Fleischqualität. Die 28-jährige Betriebswirtin hat nach ihrem Studium zunächst in einer Bank gearbeitet. Doch dann kaufte sie mit ihrer Mutter den Hof im Schwarzwald, sattelte ein Landwirtschaftsstudium oben drauf und leitet seither den Schweinezuchtbetrieb. Wurst, in Gläsern gekocht und mit einer eigenen Gewürzmischung abgeschmeckt, ist die Spezialität der Landfrau. Für ihre Gäste bereitet sie ein deftiges Menü mit herbstlichen Rezepten aus der Region zu.

Prochain épisode

S05E12 - Finale auf dem Schinkenhof im Münsterland