- Sortie originale
- Épisode précédent S02E12 - Braising: Pork Shoulder à la Matignon
- Numéro S02E13
- Genre Cuisine
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Dernière mise à jour
1 février 2026 - 00:30
sur 11 bases de données
Braising: Red Wine Braised Short Ribs
Chef Keller teaches you how to braise short ribs through a slow-cooked recipe that is worth the patience it requires. Learn how to make a red wine marinade, clarify it to become the base of the sauce, and reduce it into a finishing glaze.
Prochain épisode
S02E14 - Grilling on a Hibachi: Steak, Lamb Chops, and Chicken
