- Sortie originale
- Épisode précédent S03E16 - Conclusion
- Numéro S03E17
- Genre Cuisine
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Dernière mise à jour
1 février 2026 - 00:30
sur 11 bases de données
Bonus: Sous Vide Cooking: Varying Time and Temperature
Using short rib as an example, Chef Keller demonstrates how cooking for different times and at different temperatures via sous vide and more traditional preparations can lead to drastically different tastes and results.
