In den Mittleren Schwarzwald zu Petra Hettich

Ein schmaler Weg führt durch den dichten Wald auf den Schwarzwaldhof von Petra Hettich. Schon die fünfte Generationen der Hettichs lebt hier in Alleinlage auf einer sonnigen Wiesenhochfläche, wenige Kilometer vom berühmten Skiort Schonach entfernt. Wie früher stehen im Stall Kühe, ein Bauerngarten versorgt die Familie mit Gemüse und zweimal in der Woche lassen Petra und ihr Mann Ralf im Backhaus den Ofen an.
Petra Hettich kocht folgendes Menü:
- Wildkräutersalat mit Honigvinaigrette
- Kalbsfilet mit Kohlrabigemüse
- Honigeis mit Erdbeer-Joghurt-Terrine

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