In Annecy in de Haute Savoie liep ik tegen Pierre Gay op, een dolgelukkige kaasaffineur, met een kaaswinkeltje in Annecy, de Haute Savoie. Een stuk drukker winkeltje sinds mei 2011, toen Pierre Gay toetrad tot het zeer selecte gezelschap van MOF’s, Meilleur Ouvrier de France, in de kaasaffinage in Frankrijk.
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