Austin, TX

Au Texas, tout est plus grand qu'ailleurs, qui ne connaît pas ce dicton? Adam Richman est sur le point de découvrir que tout, c'est tout, y compris les plats et les défis culinaires. Première étape : le Round Rock Donuts, un peu au Nord d'Austin. En 1978, c'est ici que le propriétaire actuel, Dale Cohrs, a créé le beignet texan. Tout comme l'État auquel elle emprunte son nom, cette pâtisserie est énorme. Elle peut peser jusqu'à neuf cents grammes et mesurer trente-cinq centimètres de diamètre. Adam visite ensuite le domaine Driftwood. Au Salt Lick BBQ, on cuit la poitrine de bœuf, les côtes levées et les saucisses au brasero. Scott Roberts, le fils de l'ancien propriétaire, s'est donné pour mission de satisfaire jusqu'au plus gros des appétits. Le plat famille nombreuse rassemble à peu près tout ce qu'il y a en cuisine. Adam doit toutefois garder un peu de place pour le défi Le taco de Don Juan du Juan in a Million d'Austin. Pour établir un nouveau record et remplacer le champion actuel, Hong Kong Hero, Adam doit engloutir huit tacos. S'il réussit, sa photo sera affichée au panthéon du Juan. S'il perd, il souffrira de douleurs d'estomac dignes de la devise texane.

Prochain épisode

S01E06 - Chicago, IL