Adam Richman retourne dans sa ville natale, afin d'y retrouver les restos préférés de son enfance. Première étape: Brennan and Carr, où l'on propose aux clients de délicieux sandwiches au rosbif et au bouillon. Toutefois, aujourd'hui, il veut goûter un plat qu'il n'a jamais eu l'occasion de commander: le «Gargiulo burger», un steak de 110 g garni de fromage, de rosbif et d'oignons.