En Sarlat, Vincent Signol, hijo del mayor productor de Périgord confit, es asesinado de acuerdo con un ritual que recuerda a las revueltas campesinas del siglo XVII. Claire Dalmas, comandante de la sección de investigación de Burdeos, está a cargo de la investigación que debe llevar a cabo con un ex compañero, el capitán Eric Pavin. Las investigaciones sumergen a Claire en el corazón de un escándalo agroalimentario y la obligan a enfrentarse a su familia.