Uiteraard zijn van Hollandaise saus in de loop der tijd free style-versies ontstaan, waarbij subsituten gezocht werden voor de afzonderlijke componenten. Zelfs binnen de klassieke methode van het ‘tikken’ van Hollandaise saus zijn nog verschillende technieken in zwang geraakt die vooral te maken hebben met de volgorde van verwarming. In deze video maakt Menno Post, chefkok van restaurant Ron Blaauw in Amsterdam, misschien niet de, maar in elk geval een klassieke Hollandaise saus en geeft hij een handige tip over het gebruik van gardes.
BetaSeries è l'applicazione di riferimento per gli appassionati di serie che guardano le piattaforme di streaming. Scarica gratuitamente l'applicazione, inserisci le serie che ti piacciono e ricevi consigli istantanei.
© 2024 BetaSeries - Tutti i contenuti esterni rimangono di proprietà del legittimo proprietario.