×
Cargando

Amandelkrullen van Cees Holtkamp

'Tuile' is Frans voor dakpan, maar het is ook een elegant, dun, gebogen koekje dat in Nederland als amandelkrul door het leven gaat. Amandelkrullen bevatten niet veel meel en dat biedt in dit geval de mogelijkheid om de reguliere patentbloem straffeloos te vervangen door glutenvrij meel. Daardoor komt het koekje ook binnen bereik van lekkerbekken met een glutenallergie.
Samen met zijn kleindochter Stella maakt Cees Holtkamp uit zijn boek 'De banketbakker' zowel amandelkrullen als bakjes van hetzelfde materiaal, die dan weer 'tuiles' genoemd worden. Kijk voor het recept op www.foodtube.nl

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Wil je een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek kopen? Dat kan. Je kunt het hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
https://foodt.be/Banketbakker

Episodio siguiente
S01E250 - Boter, glijmiddel voor de smaak
Ver el episodio

Episodios (1508)

Temporada 1

Series similares (10)

The Trial Kitchen
The Trial Kitchen
About Food
About Food
FastGoodCuisine
FastGoodCuisine
Tiny Kitchen
Tiny Kitchen
REACT
REACT
De Kijk van Koolhoven
De Kijk van Koolhoven
Epic Meal Empire
Epic Meal Empire
De Boxy's
De Boxy's
Jonge Garde
Jonge Garde
Snackmasters (NL)
Snackmasters (NL)