Uiteraard zijn van Hollandaise saus in de loop der tijd free style-versies ontstaan, waarbij subsituten gezocht werden voor de afzonderlijke componenten. Zelfs binnen de klassieke methode van het ‘tikken’ van Hollandaise saus zijn nog verschillende technieken in zwang geraakt die vooral te maken hebben met de volgorde van verwarming. In deze video maakt Menno Post, chefkok van restaurant Ron Blaauw in Amsterdam, misschien niet de, maar in elk geval een klassieke Hollandaise saus en geeft hij een handige tip over het gebruik van gardes.
BetaSeries es la aplicación de referencia para los aficionados a las series que ven las plataformas de streaming. Descarga la aplicación de forma gratuita, rellena las series que te gustan y recibe recomendaciones al instante.
© 2024 BetaSeries - Todos los contenidos externos son propiedad de sus legítimos propietarios.