Cees & Stella maken galettes van het seizoen
Samen met zijn kleindochter Stella maakt banketbakker Cees Holtkamp een Franse klassieker: galette. Een taartje op basis van fonceerdeeg met een vulling van vers fruit van het seizoen. En uiteraard geeft Cees aan het Franse origineel zijn eigen draai.
Het recept staat op Foodtube.nl: https://foodt.be/3ptJUj1
Van het benodigde forceerdeeg vind je op Foodtube.nl een aparte video: https://foodtube.nl/fonceerdeeg-de-ideale-taartbodem/
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
https://foodt.be/Banketbakker
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.
- Sortie originale
- Épisode précédent S01E1305 - Masterclass appelstrudel door Cees & Stella
- Numéro S01E1306
- Pays États-Unis
-
Liens externes
Fiche YouTube
-
Dernière mise à jour
23 octobre 2022 - 04:58
sur 11 bases de données -
Épisodes (1508)
Séries similaires (10)
The Trial Kitchen
About Food
De Kijk van Koolhoven
Epic Meal Empire
De Boxy's
Jonge Garde
Snackmasters (NL)
