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Citroensorbet van Kees Raat

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Uit zijn boek 'IJstijd' maakt Kees Raat een citroensorbet.

Kees: "De Italiaanse ijsmakers hebben met hun citroensorbet de Nederlanders weten te overtuigen dat vanille-ijs niet het enige witte ijs is met een heerlijke smaak. Inmiddels is de citroensorbet dan ook niet meer weg te denken. Het is niet alleen een heerlijke dorstlesser, maar zorgt er door de grote hoeveelheid aan voedingsvezels ook voor dat je na de maaltijd het eten beter verteert. Ik gebruik een mix van limoen met citroen en voeg er standaard wat basilicum aan toe, waardoor het citroenijs veel warmer en voller wordt van smaak. Wil je liever een pure citroensorbet, gebruik dan alleen citroenen en voeg geen basilicum toe."

Kijk voor het recept op www.foodtube.nl

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7 septembre 2008
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7 septembre 2008
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10 septembre 2008
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19 novembre 2008
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21 novembre 2008
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22 novembre 2008
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23 novembre 2008
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24 novembre 2008
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S01E65 - Keukenbasics: een roerei maken
2 juin 2009
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10 juin 2009
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12 mars 2010
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S01E111 - Zuiglam uitbenen deel 2: de schenkels
6 mai 2010
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6 mai 2010
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6 octobre 2010
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13 octobre 2010
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16 octobre 2010
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29 octobre 2010
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10 décembre 2010
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20 mars 2011
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12 avril 2011
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12 juin 2011
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21 août 2011
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28 août 2012
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31 mars 2013
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S01E171 - FoodTube test de Solis Juice Fountain Multi 847
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15 juillet 2013
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13 octobre 2014
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13 octobre 2014
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13 octobre 2014
S01E189 - De banketletter van Cees Holtkamp
13 octobre 2014
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13 octobre 2014
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13 octobre 2014
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S01E209 - Margot Janse @RIJKS
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S01E215 - De boterkip van De Lachende Javaan
6 février 2015
S01E216 - Carnaval @ Bolenius Restaurant
15 février 2015
S01E217 - Griet, snert & potaarde @ Bolenius restaurant
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S01E219 - Joop Braakhekke maakt steak tartare @ Le Garage
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S01E220 - BBQ Lighter
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S01E221 - Olijfolie: de herkomst
15 février 2015
S01E222 - Cees Holtkamp maakt oliebollen (directors cut)
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S01E223 - Cees Holtkamp maakt oliebollen (korte versie)
15 février 2015
S01E224 - Coq Au Vin
15 février 2015
S01E225 - Blauwvintonijn
15 février 2015
S01E226 - Spoedcursus: langzaam gegaarde Iberico Varkensnek…
15 février 2015
S01E227 - Spoedcursus: langzaam gegaarde Iberico Varkensnek…
15 février 2015
S01E228 - Spoedcursus: langzaam gegaarde Iberico Varkensnek…
15 février 2015
S01E229 - De kaassoezen van Cees Holtkamp
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S01E230 - Cees Holtkamp maakt soezen
16 février 2015
S01E231 - Tagliatelli @ Restaurant Gustavino
16 février 2015
S01E232 - Elf Michelinsterren
16 février 2015
S01E233 - De Slager en de Lakenvelder
16 février 2015
S01E234 - Citroensorbet van Kees Raat
16 février 2015
S01E235 - Gevuld speenvarken door Wil Demandt
16 février 2015
S01E236 - De hele harder
16 février 2015
S01E237 - Yvette van Boven maakt pulled pork
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16 février 2015
S01E241 - Pepermunt maken met Bert van Buschbach
16 février 2015
S01E242 - De Lofoten & skrei
16 février 2015
S01E243 - Paddenstoelen hunten met Edwin Flores
16 février 2015
S01E244 - In de keuken van de Gulle Waard
16 février 2015
S01E245 - André Chiang @ Restaurant Het Bosch
16 février 2015
S01E246 - Een Polonaise met Cees Holtkamp
16 février 2015
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16 février 2015
S01E249 - Amandelkrullen van Cees Holtkamp
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16 février 2015
S01E253 - Port verklaard
16 février 2015
S01E254 - De garnalen van de Griekse taverna
16 février 2015
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19 février 2015
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19 février 2015
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19 février 2015
S01E259 - De paté van Slagerij De Leeuw
19 février 2015
S01E260 - Patrijs pareren door Peter Lute
19 février 2015
S01E261 - Patrijs bakken door Peter Lute
19 février 2015
S01E262 - Sushirijst
19 février 2015
S01E263 - Paul Bocuse hypnotiseert een kip
19 février 2015
S01E264 - Gazpacho
19 février 2015
S01E265 - De mayonaise van Pascal Jalhaij
19 février 2015
S01E266 - Pascal Jalhaij: Koninginnesoep
19 février 2015
S01E267 - De spinazie van Pascal Jalhaij
19 février 2015
S01E268 - Koken zonder zout en peper
19 février 2015
S01E269 - In de tweesterrenkeuken van Tantris
19 février 2015
S01E270 - Smeus, het Grote Prakken
19 février 2015
S01E271 - Theus de Kok: Ree, een masterclass
19 février 2015
S01E272 - Robert Kranenborg: Kip in de pan Deel 2
19 février 2015
S01E273 - Robert Kranenborg: Kip in de pan Deel 1
19 février 2015
S01E274 - De Food Saver en het afwasfornuis
19 février 2015
S01E275 - Dominique Persoone, 'shock-o-latier'
19 février 2015
S01E276 - Tartaarhoorntjes door Tom Kellerhuis
19 février 2015
S01E277 - Briochebrood met kinnebakspek en makreelmayonaise
19 février 2015
S01E278 - Maak je eigen Kingpepermunt
19 février 2015
S01E279 - De eieren van Ricardo van Ede
19 février 2015
S01E280 - De Groene keuken van Chris Naylor
19 février 2015
S01E281 - In de groentenkeuken van Toscanini
19 février 2015
S01E282 - Masterclass lam uitbenen, deel 4
19 février 2015
S01E283 - Masterclass lam uitbenen, deel 3
19 février 2015
S01E284 - Masterclass lam uitbenen, deel 1
19 février 2015
S01E285 - Masterclass lam uitbenen, deel 2
19 février 2015
S01E286 - Worst wellen
23 février 2015
S01E287 - Braadworst bakken, hoe doe je dat?
23 février 2015
S01E288 - Frites bakken
23 février 2015
S01E289 - De Beer B Que
23 février 2015
S01E290 - Het lupinevarken
23 février 2015
S01E291 - Hollandaise saus
24 février 2015
S01E292 - Jonnie Boer: Puurst
24 février 2015
S01E293 - Slager en kok aan de slag met zwezerik
24 février 2015
S01E294 - Iers Sodabread uit de pan
24 février 2015
S01E295 - Zuurkool!
24 février 2015
S01E296 - Walnotenlikeur
24 février 2015
S01E297 - Wagyu
24 février 2015
S01E298 - Gevulde lamsschouder
24 février 2015
S01E299 - De Ierse biefstuk
24 février 2015
S01E300 - Pata Negra @ Ibericus Amsterdam
24 février 2015
S01E301 - De sauzen van Erik van Loo
24 février 2015
S01E302 - Noordzeekreeft
24 février 2015
S01E303 - De vergeten geit
24 février 2015
S01E304 - Martijn Kajuiter: Kreeft en merg
24 février 2015
S01E305 - Het lot van de kreeft
24 février 2015
S01E306 - Pasta met Toscaanse worst
24 février 2015
S01E307 - Broodbakken zonder te kneden: nóg een keer
24 février 2015
S01E308 - Slow juicers
24 février 2015
S01E309 - Reunie @ Le Garage
24 février 2015
S01E310 - Het onbegrepen kippenvet
24 février 2015
S01E311 - Het allersimpelste koekje van Cees Holtkamp
24 février 2015
S01E312 - De kreeft uit Het Bosch
24 février 2015
S01E313 - 80/20 Het knollentuintje van Niven Kunz
24 février 2015
S01E314 - Mads Voorhoeve mixt drie klassieke cocktails
24 février 2015
S01E315 - In memoriam: Asian Glories
24 février 2015
S01E316 - In de klas bij Klosse
24 février 2015
S01E317 - Meneer Wateetons over koud en warm roken
24 février 2015
S01E318 - Masterclass biefstuk bakken
24 février 2015
S01E319 - Bibeleskäs!
24 février 2015
S01E320 - Citroenrasp & vanillesuiker door Cees Holtkamp
24 février 2015
S01E321 - Robert Kranenborg @ Bolenius Restaurant
24 février 2015
S01E322 - Foie Gras: zeven recepten
25 février 2015
S01E323 - Hollandse schelpjes
25 février 2015
S01E324 - Croque Monsieur door Betty Koster van l'Amuse
25 février 2015
S01E325 - Broodbakken zonder te kneden
25 février 2015
S01E326 - Stéphane Reynaud: fazant uit de oven
25 février 2015
S01E327 - Aardappeldiamant
25 février 2015
S01E328 - Advocaat van Cees Holtkamp
25 février 2015
S01E329 - Zeebaars fileren
25 février 2015
S01E330 - Dorade fileren
25 février 2015
S01E331 - Chefs Revolution 2014
26 février 2015
S01E332 - DeLibrije in een nieuwe behuizing
4 mars 2015
S01E333 - Mario & Joelia: de Zwethheul make over
4 mars 2015
S01E334 - De rolladeknoop van @demoslager Gertjan Kiers
4 mars 2015
S01E335 - De roots van risotto
4 mars 2015
S01E336 - Edwin Vinke in zijn Zilte Hof
4 mars 2015
S01E337 - De focaccia van Toscanini
4 mars 2015
S01E338 - Foie gras in de Elzas
4 mars 2015
S01E339 - Slakken, een masterclass
4 mars 2015
S01E340 - Groentebouillon
6 mars 2015
S01E341 - Hardaepfelpflutta
6 mars 2015
S01E342 - Julius Jaspers op hete kolen
6 mars 2015
S01E343 - Kimchi
6 mars 2015
S01E344 - Mad3 Kopenhagen
6 mars 2015
S01E345 - Niven Kunz spreekt
6 mars 2015
S01E346 - Syrco Bakker in de keuken van Pure C in Cadzand
6 mars 2015
S01E347 - Plaatbrood
6 mars 2015
S01E348 - Risotto van Robert Kranenborg
6 mars 2015
S01E349 - Sergiology
6 mars 2015
S01E350 - Op paddestoelenhunt met Edwin Flores
7 mars 2015
S01E351 - Terra Madre dag @ Restaurant Merkelbach
7 mars 2015
S01E352 - Tarte Tatin van Cees Holtkamp
8 mars 2015
S01E353 - Syphonkoffie
8 mars 2015
S01E354 - Cees Holtkamp maakt Utrechtse Sprits
8 mars 2015
S01E355 - FoodTube test 5 blenders
8 mars 2015
S01E356 - De Nespresso Lattissima Plus
8 mars 2015
S01E357 - De kappertjes van De Kas
9 mars 2015
S01E358 - Hertog Jan @ Bolenius Restaurant
14 mars 2015
S01E359 - Cees Holtkamp over amandelen
23 mars 2015
S01E360 - Artisjokken van de Turkse super
23 mars 2015
S01E361 - Asperges @ Bolenius Restaurant
23 mars 2015
S01E362 - Bergamot Marshmallow
23 mars 2015
S01E363 - Bermsla Deel 1
23 mars 2015
S01E364 - Bermsla Deel 2
23 mars 2015
S01E365 - Biefstuk grillen in een ei
23 mars 2015
S01E366 - Bocuse klassieker: Kip In Blaas
23 mars 2015
S01E367 - Bouillon maken
23 mars 2015
S01E368 - Campingkoken
23 mars 2015
S01E369 - Cavolo Nero, Italiaanse boerenkool
23 mars 2015
S01E370 - Cervelas de Fruits De Mer door Robert Kranenborg
23 mars 2015
S01E371 - Chipolatapudding door Cees Holtkamp
23 mars 2015
S01E372 - Chocoladeijs van Kees Raat
23 mars 2015
S01E373 - Courgettesalade
23 mars 2015
S01E374 - De amandelpaddenstoel
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S01E375 - Balkenbrij @ Rijsel
23 mars 2015
S01E376 - Gehaktbal, een masterclass
23 mars 2015
S01E377 - De ongeëvenaarde appeltaart van Cees Holtkamp
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S01E382 - Dutch Baby
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26 mars 2015
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S01E840 - Anna steekt zich in het nieuw
23 juillet 2017
S01E841 - Meringues maken met Cees Holtkamp
23 juillet 2017
S01E842 - Eton Mess door Cees Holtkamp
23 juillet 2017
S01E843 - Cees Holtkamp: De appeltaart die niet kan…
23 juillet 2017
S01E844 - Cees Holtkamp maakt de ultieme kalfscroquet…
24 juillet 2017
S01E845 - Verse aanvoer: Rosie's op de Rozengracht
27 juillet 2017
S01E846 - Wat is fondant? Cees Holtkamp legt uit
27 juillet 2017
S01E847 - Tomatensoep uit de oven
27 juillet 2017
S01E848 - Michel van der Kroft** maakt makreel met…
4 août 2017
S01E849 - Thull's: lunchen, fermenteren & inmaken
4 août 2017
S01E850 - Bieten wecken met Bart van Berkel
10 août 2017
S01E851 - Couscoussalade
10 août 2017
S01E852 - Gelatine verklaard door Cees Holtkamp
10 août 2017
S01E853 - Bert van Buschbach tomatenbouillon
10 août 2017
S01E854 - Makkelijke gepocheerde Kantonese kip
26 août 2017
S01E855 - Tomaten telen in het groot
26 août 2017
S01E856 - Onderwatergerecht
27 août 2017
S01E857 - AGA, de geboorte van een legendarisch fornuis
27 août 2017
S01E858 - Beukenzwam van Sidney Schutte
27 août 2017
S01E859 - Frietsnijders test
27 août 2017
S01E860 - Eau de vie uit de Betuwe
31 août 2017
S01E861 - Women & Champagne
31 août 2017
S01E862 - De île flottante van Le Garage
31 août 2017
S01E863 - De klassieke tonijnpizza van Le Garage
31 août 2017
S01E864 - Fratello & Sorella
3 septembre 2017
S01E865 - De crème brûlée van Le Garage
7 septembre 2017
S01E866 - Nieuw in Amsterdam: Nacarat
7 septembre 2017
S01E867 - Kip aan het spit van Le Garage
14 septembre 2017
S01E868 - Crispy pork belly @Shanghai Bistro
14 septembre 2017
S01E869 - Shanghai Bistro
14 septembre 2017
S01E870 - Terrine van varkenskop van Le Garage
21 septembre 2017
S01E871 - Dorade uit de oven
21 septembre 2017
S01E872 - Restaurant Centra (anno 1947) heropend
28 septembre 2017
S01E873 - Krabcocktail van king crab
28 septembre 2017
S01E874 - Gyoza met king crab
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S01E875 - De Tartaria van Prinz Wolf
5 octobre 2017
S01E876 - Tonijntartaar maken met Prinz Wolf
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S01E877 - Bart van Berkel maakt Mediterrane vinaigrette
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S01E878 - De winnaars van Copa Jerez 2017
12 octobre 2017
S01E879 - Topinamboersalade van De Kas
12 octobre 2017
S01E880 - Zeeduivel-lever bakken
12 octobre 2017
S01E881 - Kalfslever met spek, ui en appel
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S01E882 - Tulpenbollen eten
19 octobre 2017
S01E883 - Kalfsniertjes in mosterdsaus
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S01E884 - Petossi
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S01E885 - De kreeftenbisque van The French Connection
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S01E886 - Cees Holtkamp maakt bokkenpoten
27 octobre 2017
S01E887 - Cees Holtkamp maakt kalfsogen
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S01E888 - Cees Holtkamp maakt abrikozenmoes
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S01E889 - Stamppot Carbonara
29 octobre 2017
S01E890 - Hoe gebruik je een stalen koekenpan?
29 octobre 2017
S01E891 - IJsmachine Test
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S01E892 - Gefrituurde kalfshersentjes
2 novembre 2017
S01E893 - Cees Holtkamp maakt amandelrotsjes
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S01E894 - Cees Holtkamp maakt mokka-extract
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S01E895 - Hazelnootpasta
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S01E896 - Rutger maakt paleisbanket
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S01E897 - Geraniumsnoep
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S01E898 - Brisket
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S01E899 - Kookboek Van Het Jaar 2017
11 novembre 2017
S01E900 - Yoghurt maken met Meneer Wateetons
16 novembre 2017
S01E901 - Harde wenerdeeg
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S01E902 - Restaurant Bijvangst
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S01E903 - De tartaar van Brasserie Van Baerle
23 novembre 2017
S01E904 - Meneer Wateetons maakt kokos-yoghurt
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S01E905 - Restaurant Ace
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S01E906 - Restaurant Entrepot
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S01E907 - Bloemkool beurre noisette
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S01E908 - Clarifiëren
10 décembre 2017
S01E909 - Bouillon Maken
10 décembre 2017
S01E910 - @demoslager Gertjan Kiers over Hamburgervlees
10 décembre 2017
S01E911 - Bart van Berkel maakt lamsstoof
14 décembre 2017
S01E912 - Savennières, wijn van de chenindruif uit de…
14 décembre 2017
S01E913 - Sterrenstoof: Erik van Loo** stooft Ierse sukade
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S01E915 - Café Americain gereanimeerd
21 décembre 2017
S01E916 - Sauvignon blanc uit de Loire-vallei
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S01E925 - Welke kaas gebruik je in een salade?
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S01E948 - Schnitzelnacht @ de Scheepskameel
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S01E958 - Gnocchi
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S01E1112 - Pascal Jalhay & de Nieuwe Indische Keuken
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S01E1113 - Bloemkool & daslook van Restaurant De Kas
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S01E1114 - Paaseitjes maken met Cees Holtkamp
29 mars 2019
S01E1115 - Pasteibakjes maken met Cees Holtkamp
29 mars 2019
S01E1116 - Cees Holtkamp maakt ragout met zwezerik en…
5 avril 2019
S01E1117 - Béarnaise saus maken
6 avril 2019
S01E1118 - Wentelteefje met five spice
6 avril 2019
S01E1119 - Tarbot van de barbecue
12 avril 2019
S01E1120 - Saucijzenbroodjes maken
12 avril 2019
S01E1121 - Cees Holtkamp maakt bitterballen
13 avril 2019
S01E1122 - Ikan Bakar Jimbaran: BBQ dorade met boemboe
19 avril 2019
S01E1123 - Hoe maak je de perfecte espresso?
26 avril 2019
S01E1124 - Kreeft Thermidor maken
2 mai 2019
S01E1125 - Nieuw: een foodhal op tweehoog
10 mai 2019
S01E1126 - Eend- en gansvriendelijker foie gras
10 mai 2019
S01E1127 - Gegrilde tarbot @ The Harbour Club
17 mai 2019
S01E1128 - Mosselen & Coastal Collins
17 mai 2019
S01E1129 - Onno Kleyn maakt ragù alla bolognese
24 mai 2019
S01E1130 - De mythe van de Roma-tomaat
24 mai 2019
S01E1131 - Piccata Milanese
31 mai 2019
S01E1132 - De bron van de biefstuk: runderpistola uitbenen…
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S01E1133 - Bloody Mary & Red Snapper
7 juin 2019
S01E1134 - Magisch Maleisisch koken met Norman Musa
8 juin 2019
S01E1135 - Wodka, gin en oude jenever van The Stillery in…
11 juin 2019
S01E1136 - Filet americain
14 juin 2019
S01E1137 - Beef Tapenade
14 juin 2019
S01E1138 - Black Smoke, XXL barbecue-restaurant van Jord…
21 juin 2019
S01E1139 - Onno Kleyn maakt simpele pasta met citroen…
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S01E1140 - Iers lamsrack en zwezerik op de barbecue
28 juin 2019
S01E1141 - Cees Holtkamp maakt frambozencoulis
5 juillet 2019
S01E1142 - Cees Holtkamp maakt frambozenjam
5 juillet 2019
S01E1143 - Masterclass vanglap/bavette/skirtsteak door…
5 juillet 2019
S01E1144 - Kip, lam varken: 3x saté op de barbecue
12 juillet 2019
S01E1145 - De tomatensaus van Jack Bean
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S01E1146 - Michel van der Kroft: Irish ribeye op de barbecue
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S01E1147 - Snelcursus pannenkoeken bakken
19 juillet 2019
S01E1148 - Pannenkoeken bakken met Maroeska Metz
19 juillet 2019
S01E1149 - Johan van Uden maakt Steak à Fromage
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S01E1150 - Gertjan Kiers maakt tartaar van bavette
26 juillet 2019
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28 juillet 2019
S01E1152 - Cees & Stella maken kletskoppen
2 août 2019
S01E1153 - Masterclass: de slagersgehaktbal van Johan van…
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S01E1154 - Cees Holtkamp maakt cheesecake
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S01E1156 - Rib roast op de barbecue, cave man stijl
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S01E1157 - Champagneparfait van Cees Holtkamp
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S01E1158 - Cees Holtkamp maakt een zomerse koningstaart
23 août 2019
S01E1159 - Onno Kleyn maakt saltimbocca
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S01E1160 - Gentse waterzooi van Chez Georges
30 août 2019
S01E1161 - Confit de canard van Meesterslager Johan van Uden
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S01E1162 - Kalfswangetjes uit de oven
6 septembre 2019
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S01E1165 - Per pont naar restaurant Europa
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S01E1168 - Taiko Fried Chicken
27 septembre 2019
S01E1169 - Eendenlever & appel van Bas van Kranen*
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S01E1170 - Mosselen met zelfgemaakte chorizo
4 octobre 2019
S01E1171 - Langoustine met wortel
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S01E1172 - Jambon persillé
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S01E1173 - Pizza Napoletana
18 octobre 2019
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S01E1175 - Visbouillon maken met Jean Beddington
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S01E1176 - Gepocheerde tarbot met kokkels door Jean…
1 novembre 2019
S01E1177 - Rogvleugel met kappertjes
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S01E1178 - Nico Knapper stooft lamsschouder en zingt
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S01E1180 - Verse spaghetti met boter en truffel
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S01E1188 - Meatless Bourguignon
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S01E1189 - Hazelnootschuimtaart van Cees & Stella
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S01E1213 - Easy melanzane alla parmigiana
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S01E1214 - Champignons uit de oven
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